Page 171 - 毕节地区通志（卷五）

第十八篇 商业 贸易 金融业

续表

年份 购进 销售 储存 年份 购进 销售 储存 年份 购进 销售 储存 年份 购进 销售 储存
1958 1.2 1.58 1975 1.43 2.43 2.08 1991 0.77 2.89 2007 0.81

1959 1.73 1.78 1976 1.15 3.36 3.13 1992 1.16 2.35 2008 0.89
1960 2.73 2.11 1977 1.79 2.14 2.66 1993 2.39 2.92 2009 1.26 1.7 1.22

1961 2.84 2.28 0.96 1978 2.25 2.54 2.81 1994 1.3 2.78 2010 1.34 1.62
1962 1.59 1.64 1.51 1979 1.71 2.56 1995 1.76 2.7 2011 1.36 1.64

1963 0.11 1.45 0.99 1980 2.64 2.83 2.37 1996 1.29 2.88
1964 0.76 1.73 1.16 1981 3.04 3.36 1.89 1997 1.39 3.22

1965 1.37 1.99 1982 2.4 2.39 1998 1.5 2.4
注：缺1969年统计资料

第五节 肉类经营

中华人民共和国成立前，城乡人民食肉多为自养自食。有余者，多由个体屠户购进宰杀上

市销售。威宁县加工少量火腿输往昆明、四川、广州、贵阳等地销售。中华人民共和国成立初
期，实行自由购销生猪政策，以私人屠宰生猪上市场销售为主。1954年7月1日，中国食品公司
毕节分公司成立，在威宁设食品采购站，分别在毕节、大定县羊场镇建立食品加工厂。1956年

建立各县食品公司、区食品站完成对私改造，肉食收购、屠宰加工、销售、调运、储存由食品
公司统一经营管理。经营品种有活猪、菜牛、菜羊、鸡（鸭）及其制品，以经营猪为主。1985

年，放开食品经营，恢复国营、集体、个体多渠道经营。经营者按国务院《生猪定点屠宰管理
条例》和《贵州省生猪屠宰管理办法》规定，进行收购屠宰销售。
肉食收购 1.生猪收购。1955年前实行自由购销。1955年后，实行生猪派购派养政策。各

食品部门与重点产猪区乡领导、农业生产队签订派购合同，按每一农户1～1.5头的指标分配落
实到派养户，农民增养不增购，完成派购任务剩余肥猪可自行处理。派购的肥猪由食品部门收

购人员分片包干负责完成或由供销社代购。1957年8月起，国家将肥猪列为统一收购品种，由食
品公司收购或委托供销社收购，其他单位和个人均不得收购。1958年，实行大购大销，就户收

购，就户代养，有卖必买。1961年，实行按比例派购，派购比例为：私养肥猪，国家派购50%，
自行处理50%（亦称购五留五）；社队集体饲养肥猪，国家派购75%，自行处理25%；国营农

场、酒坊、糖坊、豆腐坊饲养肥猪，国家派购80%，自留20%；机关、学校、部队、厂矿养的，
国家不派购。1962年，给交售肥猪者奖售粮食和工业品，每收购1头重60千克肥猪，奖售粮食
60千克，以上每超重1斤奖粮1斤，另按交售金额的50%奖售工业品，品种有丝绸4米、土印花被

面、棉絮、胶鞋、镜子、弹子锁，任其选购。1965年，食品部门根据及时收购、积极推销、生

1807