Page 172 - 毕节地区通志（卷五）

意做活、活而不乱的原则，执行计划收购。1966～1976年受“文化大革命”影响，社员养猪受
到限制，猪源下降。1971年起，对社员养猪、城镇居民养猪一律实行购五留五的派购政策，派

购到队，落实到户。1983年始，对完成派购任务后出售的生猪，实行议购议销。1985年始，国
家取消派购政策。1953～1984年，全地区生猪收购478.93万头，年均收购15万头左右，其中1961

年1.14万头，最少；1966年收购30.59万头，最多；销售11.65万吨，年均销售3650吨左右。1985
年后，放开生猪收购，国营食品部门经营量逐年减少。20世纪90年代后期，生猪收购大部分由

个体经营代替，收购量、价格由市场调剂。2.菜牛羊收购。1956年前，实行菜牛羊自由购销，销
售量很少。自是年起，食品部门按淘汰标准收购菜牛、羊。其淘汰标准是：黄牛13岁以上，水
牛18岁以上；非生产性羊1岁以上，生产性羊7～8岁以上。交售者凭当地政府淘汰证明出售，1

牛1证。1961年起，奖售收购菜牛。奖售标准：菜牛按交售金额的50%奖售工业品，每头奖售棉
布10米，1974年奖励化肥10千克，1978年改为出肉50千克的奖售化肥15千克，每增重5千克，加奖

售化肥2千克；菜羊毛重达到15千克以上的，按毛重每1.5千克奖售粮食500克，1962年改按交售金
额的50%奖售工业品，1974年交售羊皮一张奖售粮食2.5千克。进入20世纪80年代，菜牛、菜羊购
销本着购得进销得出的原则经营。3.蛋禽收购。20世纪50年代，实行自由购销，国营商业部门经

营蛋禽以销定购。1961年起，对鲜蛋实行定购，社会零星饲养的母鸡（鸭）1只，年定购鲜蛋10
个；养禽场所饲养的母鸡（鸭）生产的鲜蛋，除留种蛋外，国家收购70%。1962年，实行鲜蛋订

购奖售政策，交售10个鲜蛋奖售粮食250克，白糖250克，优先供应售者火柴、电池等工业品。
1972年起，实行派购政策，对养有家禽者，每户派购1.5~2.5千克。1978年实行派购及奖售政

策，每交售500克鲜蛋奖售粮食250克，1984年实行斤蛋斤肥奖售收购。1985年后，取消派购、
实行自由购销。

肉食销售 1.肥猪及其肉制品销售。1953年前，宰杀肥猪及上市销售。威宁县有加工火腿
输出外销的习惯。1954年，国家将毕节专区划为畜牧产区，每年向毕节专区下达猪、牛、羊及
肉食制品调拨计划。完成计划调拨任务后，再根据储量多寡按价供应市场。1957年前，放开猪

肉供应市场。1958年起，实行凭票定量供应。供应标准为：每人每月500克，重要节日增加供
应250克。1960～1963年，在保证出口外调外，实行特殊供应，供应供给对象及标准是：从事高

空、高温等工作，每日工作6小时，持续工作1个月以上者，每人供应猪肉500克；长期接触有毒
有害和急性传染病、麻风病、肺结核工作者，每人每月供应猪肉1.25千克；医院住院病人，每
人每月供应猪肉1千克，在家疗养病人，凭医院证明，每人每月供应猪肉500克。1964年，生猪

生产恢复，城乡市场敞开供应猪肉。1966～1976年，受“文化大革命”影响，生猪生产下降，
市场猪肉供应紧张，对城镇居民实行发票定量供应，其供应标准基本与1958年规定标准相同。

1980年后，农民养猪数量剧增，城乡一律敞开供应。同时，基层食品部门对猪肉销售实行补
贴，销售一头肥猪，给予5元钱的补贴，销售猪肉1吨，补贴400元。1982年起，恢复定量供应，

对老干部，每人每月定量外增供猪肉2千克。1985年后，国家取消生猪指令性调拨计划，实行
产销直接挂钩，协商定价。生猪计划经营被市场调剂所代替。定量供应取消。国家发给非农业
人口适当的肉食补贴，补贴标准为毕节县每人每月1.2元，其他县0.8元。1988年后副食品补贴增

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