Page 175 - 毕节地区通志（卷五）

第十八篇 商业 贸易 金融业

相业。1956年，各县只有1家公私合营照相馆，均拍摄黑白照片。1978年后，经营照相户增多，从
拍摄黑白照片发展到拍摄彩照、数码照相，服务项目也增加外景照，婚纱照等服务。5.饮食业。

20世纪80年代前，饮食业多经营酒菜、便饭、面点、风味小吃。20世纪80年代后，毕节饮食
服务业经营逐步向多样化、高档化、地方特色化方面发展，出现酒吧、休闲吧、商务会所等

饮食服务，饭店、酒店增设婚宴、寿宴、年夜饭、快餐、送菜上门等服务项目。具有特色的
名菜名点有：织金宫保鸡、毕节唐家汤圆、康家脆臊面、王傻子烧鸡、曾三兴牛肉；威宁荞

酥、大方臭豆腐、金沙羊肉粉；黔西、大方黄粑、糍粑、擂茶、彝族坨坨肉、小豆酸菜汤。

第七节 农资日杂 农副产品经营

一 农业生产资料供应

中小农具供应 1.中小农具供应。中华人民共和国成立前，农具供应多为本地匠人生产的

竹、木、铁器，主要品种有背箩、晒席、围席、簸箕、粪桶、镰刀、锄头、犁头、铧口、钉
耙、滚耙、风车、挞斗。1952年，普遍建立基层供销社，专区合作联社经省核准贷款2000万元

（旧人民币）作农业生产资料经营资金，用其中30%安排各县基层合作社开展中小农具经营。
各县合作社按照就地取材、就地加工、就地销售和保本薄利的原则，采取按计划组织生产加工

与个体手工业者及手工业生产合作社签订收购、订购等办法经营农具购销。是年，全专区基层
社加工锄头、镰刀、铧口共4.32万件供应市场。1953年，省财经委员会拨给毕节地区无偿农具贷

款14.5万元，由供销社组织农具无偿发放以解决山区农民缺乏耕作农具问题。有4.06万户贫困农
户得到农具。1954年，无偿发放农具3.24万件给贫困农户。1955年，专区合办处要求各地基层社
按：铁农具制新与修旧并重，竹木农具以农业社、生产队调剂为主，供应为辅，同时增加新式

畜力农具经营的原则经营农具。至1957年底，全专区供销社累计购进中小农具226.11万件，销售
504.95万件，协助社队调剂3万件，为农民修补农具400万件。1964年，供销社经营中小农具实行

包用、包换、包修，同时开展以旧换新业务。1965年供销社经营中小农具实行供销社加工员、
产品验收员、技术员共同检验，厂名、师傅、检验印证制度。1973年，地区及各县农资公司、
各基层社集中力量组织购进碎石锤、榔头、圆锹、十字镐、撬棍6.86万件，尖钻、炮钻5277千

克，中小农具128.77万件，是历史上购进供应最多的一年。地区及各县农资公司引进尿醛树脂
胶、环氧树脂胶粘补农具以解决农具原材料供应不足。1979年后，供销社经营农具以销定购。

1981年后，放开中小农具经营，供销社中小农具购销量下降。进入20世纪90年代，中小农具经
营多为个体经营。

2.推广供应新式农具。1954年各基层供销社根据省农业厅、供销社关于推广新式农具的指
示精神，在农村推广山地犁、七步寸犁、双轮双铧犁、单轮双铧犁、打谷机、玉米脱粒机等新
式农具。由农业部门购进，作技术指导，供销合作社代营。当时，由于受传统习惯的影响和所

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