Page 62 - 毕节地区通志（卷四）

毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI

品种，其中地方品种79个。1962~1963年，专区农科所调查蔬菜品种，各县城郊有蔬菜70种219
个品种，其中在栽培15年以上的207个。80年代前期，各县调查，全地区有各类蔬菜品种395

个。地方优良品种有毕节白蒜、泡通辣，大方清明白菜、鸡爪辣，黔西胡萝卜，织金胭脂萝
卜，纳雍春不老青菜，威宁柳叶莴笋、黑倒结豆。

（2）引进品种。20世纪50年代，区内引进后作为主栽蔬菜品种有：大白菜品种大青口、徐
水白，大萝卜品种渐大长、露八分，及印度园茄、长丝瓜、西葫芦等。60年代有天津青麻叶，

亦称天津白，作为毕节城郊主栽品种20多年，其他县和农村均有种植。70年代有天津刺黄瓜、
云南大花菜、小平顶甘蓝等；引进24个食用菌品种，试验推广的高产品种有平菇黔平1号、华
平、金项侧耳，香菇7406、79027，蘑菇金顶蘑、双泡蘑、上蘑1号，凤尾10号及金针菇等。毕

节县单作天津刺黄瓜，最高亩产5530千克，各县作主栽品种至今。80年代，蔬菜种子营销市场
放开后，近20年，全地区引进蔬菜品种100多个。

（3）现有蔬菜品种。至2005年，全地区蔬菜有13类76种446个品种。白菜类有大白菜、小
白菜、菜薹、叶用芥菜、茎用芥菜、结球甘蓝、花椰菜、球茎甘蓝等8种、118个品种。根菜类
有萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜青4种、34个品种。绿叶菜类有菠菜、莴笋、莴苣、苦苣、茼

蒿、芹菜、茴香、叶菾菜、芫荽、苋菜、冬葵、蕹菜、白落葵、薄荷、罗勒等15种、78个品
种。茄果类有辣椒、茄子、番茄3种、39个品种。瓜类有南瓜、黄瓜、冬瓜、瓠瓜、苦瓜、拂

手瓜、丝瓜7种、52个品种。葱蒜类有大蒜、大葱、丝葱、胡葱、葱头、薤6种、27个品种。豆
类有菜豆、毛豆、扁豆、豇豆、青胡豆、青豌豆6种、25个品种。薯芋类有豆薯、山药、芋、魔

芋、姜5种、18个品种。水生蔬菜类有莲藕、茭白、菇、荸荠4种、9个品种。多年生蔬菜类有草
石蚕、菊芋、午椿、石刁柏、金针菜、洋禾、竹笋7种、9个品种。食用菌类有香菇、平菇、蘑

菇、金针菇、银耳、竹荪、木耳7种、26个品种。杂类蔬菜有嫩玉米、蕺菜、豆芽菜3种。野生
蔬菜类有水芹菜、罗鼓菜、苦蒜、蕨薹、荠菜、百合、鸡 菌、水茄子8种，人工栽培的蕺菜、
食用菌类、韭菜等，仍有野生。

4.栽培技术。20世纪50～60年代，专区农科所、农技站总结推广一批蔬菜栽培的先进经验：
各县大宗蔬菜正季播种高产技术，毕节城郊金钟队防止莲花白早抽薹的留种和育苗技术；黔西

县城郊爱国队胡萝卜出苗整齐技术；茄果类蔬菜育苗移栽及冷床育苗技术。70年代，一些蔬菜
生产队建塑料膜大棚栽培黄瓜、番茄成功。推广黄瓜、西葫芦播种时覆盖薄膜，可提早播种
期，提早上市，并可种植两季黄瓜。茄果类育苗，改为低畦薄膜小拱棚育苗。地、县农科所，

地区牧垦场，各县良种场选后引进食用菌栽培技术，均获成功，推广到农户。80年代后，开展
大宗蔬菜提前或延后播种。1986年毕节栽培晋菜3号大白菜，7月下旬正季播种，最高亩产8000

千克；破季播种产量虽下降，但价格好。毕节城郊莲花白过去是9月中旬~10上旬播种，次年6~7
月上市；现在夏秋两季都有栽培，6~12月均有上市，花菜、莴笋、菠菜、黄瓜等，都已排开播

种。蕺菜人工栽培成功，已大量生产，并由最初的春播发展为春秋两季播种，全年上市。大蒜
推广地膜栽培，产量显著增长，蒜薹提早上市。食用菌普遍推广代料袋装床式栽培技术。织金
县发展人工栽培竹荪成功，千家万户栽培，部分农户种植竹荪脱贫，成为织金县的新产业，竹

1160