Page 60 - 毕节地区通志（卷四）
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毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI
莓、南水杨梅、山桃、野樱桃、山杏、梅、平枝栒子、柳叶栒子、水栒子、毛叶水栒子、宝兴
栒子、黑果栒子、小叶栒子、黄杨叶栒子、葡萄栒子、西南栒子、湖北山楂、野山楂、云南山
楂、丽江山定子、湖北海棠、垂丝海棠、变叶海棠、西府海棠、锡金海棠、三叶海棠、木瓜、
贴梗木瓜、毛叶木瓜、榅桲、栘、野枇杷、悬钩子、插田泡、山莓、空山泡、粉枝莓、大果花
楸、美脉花楸、矮杨梅、火炭杨梅、榛子、毛榛、毛栗、地瓜（野瓜）、银杏、野核桃、华西
枫杨、云南枫杨、枳、宜昌橙（野柑子）、酸枣、中华猕猴桃、狗枣猕猴桃、野柿花、君迁
子、四照花、头状四照花、荚迷叶越橘、西藏越橘、宝兴越橘、乌鸦果、猫屎瓜、三叶木通、
白木通、木通、鹰抓枫、八月瓜、林子、甘青茶鹿、宝兴茶鹿。野生果中直接食用的有毛栗、
猕猴桃、白莓等；加工销售的有刺梨汁、酸木瓜、野苦李等；利用作砧木的有丽江三定子、海
棠梨等；人工栽培的有银杏、中华猕猴桃等；医药上应用的有乌梅、山楂等。
蔬 菜 1.蔬菜生产。（1）民国及以前的蔬菜生产。明代前，蔬菜生产多以粮菜套种，少
单作。明初，实行屯田制，屯田军人从中原带来蔬菜种子和栽培技术，出现以栽培蔬菜为主的
菜园子。据《大定府志》载：清道光年间（1821~1850）蔬菜有：白菜、芥菜、茴菜、甜菜、
萝卜、胡萝卜、菠菜、苋菜、莴苣、芹菜、油菜、胡荽、茼蒿、大头菜、王瓜（即黄瓜）、南
瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、金瓜、茄子、豇豆、刀豆、胡豆、四季豆、扁豆、洋芋、红
薯、花椒、竹笋、地笋（即地纽子）、筊笋、木姜、芦笋、木槿花、椿菜、山药、荠、葱、
蒜、韭、慈姑、芋、魔芋、襄荷、香菌、木耳、鸡 菌、草菌、蕨、百合、山丹、卷丹、紫
苏、萝鬼菜（即柴胡）、菜瓜、土瓜、冻菌等59种。其中排后的13种为野生蔬菜，占总数的
22％。民国时期，城郊菜园形成两种类型：一是全年栽培蔬菜的菜园，这类菜地花色品种多，复
种指数大，栽培水平高，称为一线菜地或全年园；二是夏半年生产一季玉米，冬半年生产一季
大宗蔬菜，称为二级菜地或半年园。城郊生产的蔬菜，还流向农村。当时引进的蔬菜品种有昭通
白、简秆白、川白菜、黄秧白、菱角菜、雪球花菜、牛心甘蓝、小叶菠菜、短藤瓜、番茄、棒
豆、川姜、青秆莴笋、圆椒等。1949年，全专区蔬菜播种面积11.84万亩，人均37.4平方米。
（2）中华人民共和国成立后的蔬菜生产。20世纪各个年代，年均播种蔬菜和人均蔬菜为：50
年代25.26万亩，61.9平方米；60年代38.41万亩，80.5平方米；70年代27.17万亩，41.1平方米；80年
代52.31万亩，64.2平方米；90年代111.74万亩，119.3平方米；21世纪前6年133.42万亩，127.2平方
米。1991年开始统计蔬菜年产量，是年全地区为76.93万吨，1999年为83.4万吨；2005年为104.95万
吨，播种146.05万亩，均为最高纪录。2010年，种植蔬菜250.37万亩，总产为132.72万吨。
1950~2005年，一般以集体或个体创办蔬菜基地的方式种植蔬菜。20世纪50年代农业合作
化后，城郊蔬菜转入集体生产，主要是全年园，部分实行粮菜间作套种。是时各县成立蔬菜合
作小组，负责县城的蔬菜供销。其间，农村创办集体食堂，蔬菜生产供给亦成集体化。其余时
间均由农民在自留地里种植供自用。1971年前后，各县将蔬菜合作小组改建为蔬菜公司。集体
生产安排大宗菜多，强调正季播种保证高产，蔬菜不能全年均衡供应。1980年后，一线菜地生
产和经营转为由菜农安排。随着城市规模扩大，老菜园减少，蔬菜生产外延，蔬菜供应一度紧
张。每年春淡期间，毕节都要从外地调进蔬菜，多的年份，占本地蔬菜上市量的50%。1985年，
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