Page 40 - 毕节地区通志（卷四）

毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI

豆、单作大豆、田坎豆等。20世纪50年代，提倡改撒播为点播，玉米大豆夹窝间作及同窝混播
的方式基本被淘汰。80年代，地区大豆科研协作组，总结全地区大豆生产经验，写出总结50篇

16万字编印成册，为生产应用及科研提供理论依据。通过播种期试验，明确大豆的适宜播期，地
区西部为4月中旬~5月上旬，中部为4月到5月中旬，东部为4月。西部、中部晚播遇低温，东部晚

播遇夏旱常导致减产。试验提出大豆单作密度为每亩1.8万~2.2万株，改为双行宽窄行间作后，
大豆密度为单作密度的55%左右，比传统的间作密度增加1倍。80年代以前，间作大豆不施肥，

经试验，每亩施少量基肥和追肥的，大豆单株根瘤132.6~198.5粒，重量1.24~1.58克，比对照增
45.9%~118.4%和26.5%~61.2%，大豆增产18.1%~61.9%，与之间作的玉米也相应增产。80年代推
广适期播种、合理密植、适当施肥的同时，还推广匀苗、定苗、补苗补种等田间管理措施。

2.菜豆。（1）生产。菜豆，《大定府志》记作四季豆，还有金豆、红豆、道豆等别名。20
世纪70年代，区内菜豆开始出口，采用北方芸豆名称。地区内菜豆总产量与大豆相近，50年代

初期，年产1万余吨，作杂豆统计。2005年播种66.3万亩，总产8.02万吨；在杂豆产量中，菜豆
占90%左右。1973年，毕节、威宁被列为贵州省菜豆出口生产基地，赫章县相继被列入。
（2）地方品种。有多花菜豆和普通菜豆，以普通菜豆为主。多花菜豆分布在地区西部，

为蔓生型；普通菜豆分布广，全地区都有种植，蔓后、矮生、绿荚、黄荚、软荚、半软荚、硬
荚、粒用、荚用、粒荚兼用，早中晚熟等各类型品种都有。1959年，编入《毕节专区主要农作

物品种志》的菜豆地方品种22个。1962~1963年，专区农科所调查各县城郊菜豆品种，征集品种
42个，经鉴定，提出推广猪腰子豆、水红豆等5个优良品种。1974年，贵州省进行第二次作物品

种资源普查，由毕节地区农科所和贵阳市农科所整理食用豆品种。整理资料送中国农科院品种
资源研究所，编入《中国食用豆类品种资源目录》第一集的毕节地区菜豆地方品种45个；编入

第三集的品种56个，其中多花菜豆2个、普通菜豆54个。1985年，国家将食用豆品种资源研究列
入科技攻关项目，由中国农科院品种资源研究所主持，毕节地区农科所参加。1986~1988年，全
地区内征集得560份菜豆品种。1987年，地区农科所选栽培面积较大的92个品种，请湖北省测试

中心作品质分析。经分析，粗蛋白含量在18%~27.7%之间，含26%以上的优质型（国家标准，下
同）品种8个，占8.7%；含22.5%~26%的中质型品种48个，占52.2%，粗脂肪含量在1.01%~2.25%

之间，粗脂肪含量在1.5%以上的优质品种433个，占77.3%，淀粉含量平均为48.8%。毕节地区
菜豆地方品种营养成分高，优质品种多，鸡油豆、导结豆、朱砂豆最为突出。1988～1994年，
地区农科所将原保存品种和征集品种播种6次，进行整理归并后，除已编入上述目录的101个品

种，还有多花菜豆品种4个，普通菜豆品种299个，1996年编入《中国食用豆类品种资源目录》
第三集。先后送283个品种的种子到国家品种资源库保存。

（3）栽培技术。大部分与玉米同窝混播。20世纪70年代以前，大面积玉米密度每亩2000
株左右，菜豆1700株左右，菜豆对玉米影响不明显。玉米每亩密度3000多株，混播菜豆改为玉

米密度的33%~50%。威宁、毕节、赫章县建立菜豆生产基地，部分改为单作，采用蔓生型品种
时，出苗后用树条或细竹竿作支撑；或采用矮生型菜豆品种。地区西部原单作的秋收马铃薯，
采取扩行缩窝，保证单作密度，间作矮生菜豆。

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