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毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI
1978年后市场开放，集体、私人酿酒作坊
增加，国营酒厂白酒积压。各酒厂努力开
发适销对路产品。毕节酒厂生产二粮液、
春酒、福头、灵峰大曲等；金沙窖酒厂生
产金泉液、新源村等；金沙城关酒厂增加
50°苞谷白酒用福、禄、寿、喜为名，瓶
装上市。毕节、金沙酒厂着重发展中级酒
生产。毕节大曲、金沙窖酒分别由年产500
吨扩建到2000吨。是年，地区轻工业局从
省轻工科研所引进麦麸酱香型白酒工艺技
术，建年产600吨中级酒的毕节地区酒厂。
1987年郭家湾农场解散，其白酒生产车间
并入地区酒厂。1985年黔西县酒厂试制生
产曲酒。20世纪80年代，新开发的中级酒
有：毕节地区酒厂的碧春、黔西的九狮大
曲、金沙的龙洞窖酒、赫章的穴窖酒、织
金的天宫大曲。大方酒厂恢复生产方酒。
全地区中级酒年生产能力发展到4500吨。
1988年，毕节地区酿酒企业16个，职工
1779人，生产饮料酒7289吨，其中中级酒
“毕节大曲”异地技改扩能建设项目开工（2009年）
2933.95吨，完成工业总产值1839.59万元。
1977年，毕节大曲被列为省管窖曲酒。1986年金沙窖酒再次被评为贵州名酒。1991年停产，改
产金沙回沙酒、双回沙酒。1999年，全地区规模以上酒类饮料酿造企业4户，职工357人，完成
工业产值393万元。2000年，毕节市酒厂改制为贵州三源喜酒业有限公司。2009年，毕节大曲
异地技改扩能，项目总投资5亿元，建成后将年产基酒1万吨，成品酒包装能力达3万吨。2007
年，毕节地区酿酒厂改制为贵州毕节碧春酒业有限公司，年产酱香白酒450吨。湖北宜化集团
增资扩股改制贵州金沙窖酒酒业有限公司，公司基酒产能从800吨/年扩建到20000吨/年，产值逾
10亿元。
2.饮料生产。1985年，金沙县试产刺梨原汁成功。经省科研所测定，每100克原汁含VC300
毫克。1986年投资56万元扩建为年产2000吨刺梨原汁的大方刺梨饮料厂。1986年8月，经贵州省
科学技术委员会和省地矿局第二水文地质工程大队鉴定，金沙岩孔矿泉水达到国家饮料矿泉水
标准，有益于人体的微量元素。1984年，毕节县电池厂改建为毕节县饮料厂。年产汽果酒饮料
1000吨。生产橘橙、刺梨、猕猴桃、菠萝等品种饮料。1987年5月，经省经委、省财政厅批准列
为省重点开发项目，成立金沙天然矿泉饮料公司，投资67.6万元，规模3000吨。1988年投产。
2001年成立贵州赫之林食品饮料有限公司，以生产加工植物蛋白饮料核桃乳为主营产品，2010
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