Page 328 - 毕节地区通志（卷四）

毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI

节烟厂卷烟包装条盒、盒皮。被国家定为中二型企业。1999年职工320人。全年生产单色印刷品
4291令、多色印刷品10.97万对开令，完成产值912万元，实现利税121万元。1999年，全地区规

模以上印刷企业5户，职工398人，完成产值1222.5万元。私人和集体印刷企业，随着经济建设需
要而发展。

第五节 食品工业

粮油加工工业 1.大米加工。20世纪30年代前，居民加工大米，多用脚碓加工。自20世纪30

年代起，盛产水稻的地方出现私人修造水碾坊，面向社会提供加工大米服务。1949年后，由粮
食部门委托私商或个体户加工大米。1952年实行会碾，由粮库管理员到加工现场监督。是年10

月，毕节专区粮食局用1辆美国道奇车改装成流动制米车加工大米。为机械制米之始。随后，各
县陆续兴办大米加工工厂。1955年，委托集体副业为国家加工，是年专区加工大米5.42万吨。
1956年，私营粮食加工239户，从业637人。20世纪60年代，使用柴油机和煤气机带动打米机加

工大米。1966年，全专区加工大米基本实现半机械化，共加工大米2.23万吨。一些人民公社和
生产队陆续购置打米机械，兴办加工厂，为社员加工大米。1966～1976年，“文化大革命”期

间，区内粮食加工受到一定影响。1976年，全地区粮食部门加工大米1.98万吨。1978年粮食部
门加工大米2.36万吨。1989年，粮食工业企业推行承包责任制，实行价拨经营，全区加工大米

81.48万吨。1996年，大米加工企业停产改行。
2.面粉加工。1949年前，没有面粉加工企业。1949年后，政府允许私商建立面粉加工厂。受

国家粮食部门委托加工面粉。1954年，全专区加工面粉1547吨。1955年加工1820吨。1956年，
各县私营面粉厂实行公私合营。面粉加工执行国家粮食部规定统一牌号和等级质量标准。1958
年起，粮食部门逐步将小钢磨改65型磨粉机。1963年，毕节面粉厂建成投产，平均日产2000

袋。各县陆续建立加工车间，按国家粮食部新颁等级质量标准加工生产。1978年按国家标准计
量局定的等级加工生产。1981年，全地区生产面粉企业17个，年加工4.82万吨。是年加工面粉

1.98万吨。1982年通过抓管理、上等级，建成5个日产等级面粉1000包的面粉车间，全地区加工
面粉6.75万吨、1990年实行以销定产。1996年，全地区共有面粉加工车间8个，生产能力4.54万
吨。1991～1996年，全地区共加工面粉9.61万吨。其后，加工数量逐年减少。至2000年，只有毕

节面粉厂有少量加工，其他全部关停。
3.面条加工。1950年前，主要由私商、个体户经营面条加工。1951年，粮食部门开始经营

面条加工。1956年，粮食部门委托私营企业加工面条。1957年，居民对面条需要量增加，各县
粮食部门陆续购置面条机，建立面条厂或车间，加工面条。70年代，粮食部门大力发展面条生

产。1985年，全地区面条加工厂4个，新建食品厂32个。1986～1996年，全地区共加工面条5.45
万吨。21世纪以来各地均涌现一批特色面条加工小企业。
4.油脂加工。1953年前，多以私营榨房加工油脂。1954年，国家实行统销食用油料，各县利

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