Page 54 - 毕节地区通志（卷四）

毕节地区通志
BIJIE DIQU TONGZHI

（2）加工。茶叶产品以绿茶为主，各茶区都有一套传统的加工工艺。用人工操作，对传统
工艺掌握的熟练程度有差异，致使质量不一。70年代一些茶场引进遵义茶机厂生产的110型滚

筒，杭州茶机厂生产的55型和45型揉捻机加工茶叶。工效提高，避免手工操作的缺点。90年代
末，机制茶叶已达全区茶叶产量50％以上。毕节大坡茶场、赫章哲庄茶场、黔西谷里茶场已引

进茶叶精制机具，进行毛茶精制开发成功。1986年，地区农技站引进遵义毛峰制作技术，在种
植福鼎大白茶的12个茶场实施成功，生产出遵义毛峰名茶，同时兼炒青茶，在各场内建成多类

茶叶品种组合体系，经济效益提高。1995年，周驿茶场研制成功乌蒙毛峰茶，当年经贵州省名
茶评审委员会鉴评，乌蒙毛峰被评为贵州省级名茶，是中华人民共和国成立后地区内首次获名
茶称号的茶叶品种。1997年，地区林果药茶公司以赫章哲庄茶场、水塘茶场为基地，研制成功

道开佛袋泡茶。经国内著名茶学专家陈橼品评后，题词：“道开佛茶，高原佳茗；健脑益寿，
茶族奇葩。”黔西县的青龙绿茶、黔龙茉莉花茶，行销省内外。2000年起，纳雍县依靠中国茶

科所，研究开发出贵茗翠剑、贵茗毛尖、姑箐玉叶、蚕箐翠龙、府茗香、云雾春、纳雍翠片等
系列产品。其中贵茗翠剑获2002年世界名优茶评比金奖。2003年，赫章县的赫之茗牌苦丁茶、
纳雍县的康茗牌银针茶在第七届中国（广州）国际工业食品工业展览会上荣获金奖。同时，康

茗牌茶获国家有机茶认证。
桑蚕 柞蚕 1.中华人民共和国成立前的蚕桑生产。《毕节县志》载，清乾隆三年

（1738），湖南商人廖某迁到毕节小吉场定居，引种湖桑。《大定县志》载：“乾隆初陈德荣
为布政使，宋厚为按察使，教民育蚕，大定与焉，是为蚕桑输入之权舆。”《大定府志》中

《徐玉章传》记载：“道光五年（1825），知府徐玉章以大定与遵义为邻，而民独不知橡茧，
乃劝民多种橡以育蚕，蚕事渐兴。”这是发展柞蚕的最早记述。清道光二十五年（1845）和

三十年（1850），大定知府黄宅中曾作《种橡养蚕赋》和《劝民种树教》，谓“夫十年之计树
木，而橡树则三四年可成林。放蚕利饶而效速，官斯土、民斯土者，可不汲汲图之乎。”“多
种青冈、橡树，仿行遵义放蚕之法，以为瘠土救民之资。”清光绪十三年（1887），大定府曾

购桑苗分到各地栽种，并规定有践踏者罚无贷。光绪三十年（1904）大定府号召农民栽桑，并
规定“凡绅耆、军民人等，皆令栽桑二十株，以期普及，如有不遵者，以违抗论。”是年，毕

节县开办蚕桑学堂。次年黔西县开办蚕桑学堂。清代从乾隆初起的180多年，大定府历任知府
倡导栽桑养蚕和种橡树、青冈放养柞蚕，所辖各县都曾推广，毕节县吉场、燕子口、清水铺等
地，坚持桑蚕生产，取得一定成效。民国元年（1912），大定县在小校场栽桑数千株，称为模

范桑园。民国5年（1916），大定县、毕节县开办蚕桑讲习所。民国15年（1926），大定县有成
片桑园302亩，桑树品种有荆桑、湖桑等。其他各县都建有桑园，毕节县吉场的廖家院，几乎家

家栽桑养蚕，多数人家缫丝，纺丝线，织丝帕、丝绸，其丝绸一度比较出名。1949年，全专区
蚕茧产量1.6吨，其中桑蚕茧93.8%，柞蚕茧6.2%。

2.中华人民共和国成立后的桑蚕生产。20世纪50年代，全专区年均产蚕茧34.12吨，其中桑
蚕茧占57.1%、柞蚕茧占42.9%。9年增产，年递增55.7%，是中华人民共和国成立后发展最快的
时期。60年代，全专区年均产蚕茧40.34吨，其中桑茧57.9%，柞蚕42.1%。70年代，全地区年

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