Page 53 - 毕节地区通志（卷四）

第十一篇 农 业

万亩，采摘7.21万亩，年均茶叶产量850吨，比80年代增45.3%。其中1992年茶园面积最大，13.07
万亩；1996年采摘面积最多，8.32万亩，产量最高，1018吨。2000~2005年，全地区年均茶园9.59

万亩，采摘6.61万亩，茶叶产量665吨。2006~2010年，茶叶产量分别为678吨、686吨、648吨、657
吨、644吨、565吨。2010年，新建茶园10.21万亩，总面积达29.2万亩，其中投产茶园面积13万亩。

2.茶树品种。茶树地方品种有16个，其中金沙县有大牛皮茶、大麦芽茶、红尖茶、小牛皮
茶、小麦芽茶；织金县有清贡茶、永久茶、苦丁茶、园茶、鸡嘴茶，其他有大方竹叶青，纳

雍姑箐茶，黔西化竹茶，毕节太极茶、苦丁茶，威宁大黑茶，赫章苦丁茶。20世纪60年代引进
种植湄潭、石阡苔茶。70年代引进江西小叶茶，湖南、广西苔茶，河南信阳毛尖茶，云南大叶
茶。80年代后引进的福建福鼎大白茶，已成为地区内主栽品种，是地区内引进制作名茶遵义毛

峰的原料。
3.栽培技术。中华人民共和国成立前种植茶树，灌木型品种种在房前屋后和园边地坎，用种

子丛播；乔木型品种多种在坡上。1955年后，发展茶场，多用种子直播。最初10多年建立的茶
园，国营茶场管理相对较好；集体茶场管理较粗放，施肥少甚至不施肥，种植后未定型修剪，
树冠紊乱，树势过早衰老。70年代后新建茶园，栽培管理技术上有较大进步。80年代起，在新

建茶园的同时，地、县农技站抓低产早衰茶园的改造。通过改园改树，对缺窝断行用大茶树定
植补齐；在茶行内进行深耕施肥；根据茶树长势，重修剪或台刈，重新培养丰产树冠等措施，

早衰茶园得到更新年。
4.茶叶采摘和加工。（1）采摘。采摘茶叶，长期用手采，优点是采摘精细，批次较多，

采期延长，茶叶质量较好，适合高档茶和名茶加工，但工效低。70年代后，金沙清池、大方果
瓦等地茶场改为以剪采为主。剪采提高工效，降低成本，保证茶青及时下树，增加产量。1997

年，赫章县大田茶场试用机采，工效比手工采高25倍以上，但漏采较多，并混杂老梗的老叶。

金沙茶场

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