Page 257 - 宣威年鉴2017

宣威火腿

业，区域内企业通过食品安全管理体
系、质量管理体系、有机食品、无公
害农产品等认证 8 项。4 月，宣威市
设立了宣威火腿中小学质量教育社会
实践基地，建成宣威火腿历史文化展
室。7 月“全国宣威火腿产业知名品
牌创建示范区”顺利通过省级初验，
预计 2017 年通过国家级考核验收。
年内建成省级肉制品检验中心——宣
威火腿质量监督检验中心。
（撰稿 邱臣云 邵廷吉）

火腿美食文化交流
2016 年 10 月 26 日，国家认监委注册管理部主任顾绍平到宣威调研宣威火腿产业发展
（吕则飚 摄）
【中国宣威（2016）火腿美食旅游文
原腿价格涨幅较大，鲜腿收购均价每 腿荣获了中国驰名商标、地理标志保 化周】 中国宣威火腿美食旅游文化
千克 32 元，市场上原腿销售均价每千 护产品、地理标志证明商标、中华老 周活动以火腿美食为引领，文化活动
克 56 元，企业原腿销售均价每千克 字号、国家级非物质文化遗产保护五 为载体，以推动旅游线路、景区（点）
65 元。 项国家级桂冠，云南省著名商标 14 个， 发展为目的，突出火腿美食文化、历
据估算，全市有近 3 000 万千克 云南名牌产品 5 个。区域内 8 户火腿 史文化、名族民俗文化特色，通过举
火腿进入流通领域，销往北京、上海、 企业被评为农业产业化省级重点龙头 办丰富多彩的特色美食、休闲旅游、
重庆、昆明、成都、广州、深圳、武汉、 企业，10 户火腿企业被评为曲靖市农 文化等活动，把“中国宣威火腿美食
长沙、合肥、贵阳、香港、台湾等地 业产业化重点龙头企业，1 户火腿企 旅游文化周”办成集美食、文化、娱乐、
市场，购销两旺。 业被云南省科学技术厅、财政厅等 4 旅游、经贸于一体的活动，将宣威打
（撰稿 邵廷吉 邱臣云） 部门认定为高新技术企业，3 户火腿 造成为“中国火腿美食文化名城”。8
企业被云南省科学技术厅认定为创新 月 6 ～ 12 日，宣威市人民政府以“游
品牌创建与培育 型试点企业，4 户火腿企业被云南省 乌蒙山水，品宣威火腿”为主题组织
工业和信息化委员会、财政厅认定为 开展了“中国宣威（2016）火腿美食
宣威火腿品牌价值逾百亿元、成 成长型中小企业，5 户火腿企业被云 旅游文化周”。8 月 6 日在宣威美奂
为驰名中外名特产品。区域内宣威火 南省科学技术厅认定为科技型中小企 广场举行开幕式，举办了以砂锅炖火
腿、宣威小炒肉、乡村老腊肉等火腿
美食为主菜的“迎客火腿宴”600 桌，
让海内外客人品尝到宣威火腿味道。8
月 9 日，有 8 家火腿企业参与中国·宣
威（2016）火腿美食旅游文化周杨柳
“可渡河畔赛歌汇”系列活动之“宣
威火腿重走南方古丝绸之路”，骏马
驮着宣威火腿从杨柳可渡南关门走出
踏上古驿道——南方古丝绸之路。
【“2016 中国国际肉类产业周”展示
活动】 9月26 ～29日，宣威市人
民政府副市长欧光彩、宣威市政协副
主席程培仁带队参加了由中国肉类协
2016 年 9 月 27 日，宣威火腿参加“2016 中国国际肉类产业周”暨第十四中国国际肉
类工业展览会展示活动，世界肉类组织主席胡儒，世界肉类组织副主席、中国肉类协会执 会联合世界肉类组织主办的“2016 中
行会长李水龙到宣威火腿展区参观 （市火腿产业办 供稿） 国国际肉类产业周”暨第十四中国国

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