Page 403 - 毕节地区通志（卷七）

第二十三篇 体育 卫生

料、加工人员不加工腐烂变质原料、营业员服务员不卖腐烂变质和包装不卫生食品；（2）成品
食物存放实行生与熟、成品与半成品，食品与杂物、药品，食品与天然冰隔离；（3）食品实行

一洗、二刷、三冲、四消毒；（4）环境卫生实行定人定物定时间定质量；（5）个人卫生实行
勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣被褥、勤换工作服。1966年，开始执行贵州省卫生厅、商

业局等单位《关于制发食品企业登记等四个办法的联合通知》的规定，登记批准食品企业，办
理职工体检，进行食品卫生监督检查。

1980年，为贯彻《食品卫生管理条例》，全地区进行粮食、蔬菜等15个主要品种169份
样品的有机磷农药残留量测定，68份超标准，调查为合理使用农药、防止食品污染提供科学
依据。1983年，贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，实施食品卫生监督员管理制度。1984

年，以送省或自培方式，培训全地区卫生监督员72名。此后，地区及各县坚持在元旦、春节、
“五一”“十一”期间进行食品卫生检查，或不定期进行重点突击检查。是年，全地区有食品

生产、经营户3445户，核发卫生许可证1508户，发证率43.77%；有食品从业人员9186人，从业
人员体检6746人，体检率73.44%，体检后全部发给健康证。1985年，地区及各县建立食品生
产、经营单位档案、从业人员卡，监督管理食品卫生。是年，地区防疫站派出监督、检查565

人次赴各县检查，没收、销毁过期、霉变、腐败变质食品5649千克，折合人民币7931.49元，另
有1008瓶弋阳小香槟、120吨湖北衡水麦精汽酒作退货处理。没收销毁赫章变质汽酒572瓶，处

理麦精汽酒7.15万瓶；处理金沙污染猪油4.79吨。罚款1.17万余元。1986年，地区举办食品卫生
监督员培训班1期，培训监督员36名。培训食品加工、运输、生产、贮存、销售从业人员15期，

380人。是年，全地区食品生产、经营户3098户，1.04万户次受监督检查，核发卫生许可证2740
户；有食品从业人员1.01万人，体检9367人，发健康证6746人。交叉进行食品卫生执法检查，检

查饮食业、副食业户、农贸市场经营户共420户，300户受处罚，罚款1308元。经省检查验收，
获全省第一名，奖金500元。是年，地区防疫站对地直175户食品生产、经营单位建档建卡；建
立国家监督员、工厂管理员、街道检查员管理网。检验各种食品156份、碗筷189份。1987年，

全地区有食品生产单位4123户，应发“卫生许可证”3629户，审发3228户；有食品卫生从业人
员1.07万人，体检1万余人，检出五病201人，调离127人，发健康证9619人；对从业人员5人以

上食品生产、经营单位建档案469个，从业人员建卡3023个，84.7%建卡；处理食品卫生违法案
200多件，限期改进263户，48户停业改进，没收、销毁过期、变质、假冒、伪劣食品58.65吨，
罚款217户，1.17万余元。是年，进行夏令重点检查，没收变质饮料16.63万瓶、糖果11.08吨、酱

油1.55吨、酒类7147瓶、罐头8062听、麦乳精1010袋、大米67.28吨；假金沙窖4248瓶、假味精
2500包、假蜂糖15千克，价值19.46万元。1988年，全地区有3617户食品生产经营户，发放卫生

许可证3279户，从业人员9464人，体检9345人，发健康证9139人。是年，地区举办食品卫生监
督员执法学习班1期，培训46人。要求食品卫生监督员每月现场监督检查不少于16天。是年，重

点突击性监督检查48次，监督检查1.98万户次，查处违反《中华人民共和国食品卫生法》案714
件，给予警告限期改进202户，停业整顿52户，责令收回变质食品1.84吨，没收销毁197户各种变
质食品9.62吨，罚款276户，8481元，吊销许可证2户。并组织各县进行交叉执法监督检查。行署

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