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全预警8期。编制昆明市食品药品应 食品安全示范城市标准（2017版）》 进，试点先行，示范带动，严格准
急手册，组织开展应急管理培训和 细化为105具体指标项目，分解落实 入，监建结合等措施，从严把许可准
应急演练。 到有关单位。组建“一办六组”，明 入关、规范餐饮服务食品安全加工
确人员，建立督导调度工作机制， 操作过程入手，严格执行《食品经
【综合治理】 加强日常检查力度， 开展督导检查，推动19个县（市、 营许可管理办法》《云南省食品经
做到食品药品安全监管、对象全覆 区）、开发（度假、园）区、创建工 营许可审查细则（试行）》《餐饮
盖，实现全产业链、全过程、全环节 作领导小组成员单位出台细化方案， 服务食品安全操作规范》等法律规
监管。强化对网络食品交易第三方平 层层分解目标任务。召开全市创建动 章，对新建餐饮单位提高许可准入
台提供者、利用互联网从事食品经营 员大会、市政府食安委全体（扩大） 门槛；对到期换证、变更许可项目
者监管。针对乳制品、白酒小作坊和 会议，指导县（市、区）、开发（度 和经营范围的，实行改造提升，结
散装白酒、普洱茶等重点品种，校园 假、园）区召开创建动员大会，推动 合“明厨亮灶”建设标准进行现场
及周边、旅游景点等重点区域，网络 市、县两级稳步有序开展创建工作。 审核，加强日常监管，不断完善管
订餐食品安全、旅游市场保健食品、 迎接市人大、市政协调研视察食品安 理制度，做到许可、建设、监管无
农村食品安全等群众关注的热点问 全和创建国家食品安全示范城市工 缝衔接。全市共有9867家餐饮单位
题，开展食品药品专项整治33项。通 作，落实有关建议意见。 完成“明厨亮灶”创建工作，占全
过整治，食品药品安全得到进一步加 部持证餐饮单位30.31%。尚有200余
强，网络订餐、旅游市场秩序不断规 【信息公开】 加强科普宣传工作， 家餐饮单位已经与“明厨亮灶”专
范，监管综合效能有力提升。完成 开展2017年食品安全宣传周、文明餐 业设备提供商签订安装合同，安装
2017年省市两会、商洽会、第十三届 桌节俭美德等活动，连续14年组织用 工作正在陆续进行。
世界龙舟锦标赛等230起重要会议活 药安全宣传月活动。采取传统媒体和 深入推进餐饮服务食品安全量
动的食品药品安全保障工作，总人次 新媒体结合方式，通过电视台、报 化分级管理评定工作，指导帮促餐饮
39万人次。 纸、政务网站、微博、微信定期向社 单位软硬件升级改造，加强人员培
会发布有关食品药品监管动态、安全 训，全面提升全市餐饮服务食品安全
【提升服务保障水平】 接收“四品 信息、科普知识及重大事故查处情 整体水平。截至2017年底，已评定单
一械”4366批次，发报告3731批次。 况。组织开展食品安全法律法规、食 位31397家，占餐饮单位总数32553家
食品检品总数2946批次；药品检品总 品安全标准知识竞赛。市食品药品投 96.45%；已评定学校食堂2369家，占
数1391批次；保健食品、化妆品检品 诉举报中心共接处咨询、投诉举报信 全部学校食堂99.37%。全市A级餐饮
总数29批次。完成食品药品快速检测 息2563件，接处率100%。固定设立 服务单位670家。
3429批次，食品安全检（监）测能力 局长接待日，接待群众投诉举报和问 针对日益凸显的网络订餐食品
建设项目完成终验。昆明市食品药品 题反映。进一步加大信息公开力度， 安全问题，继续探索网络食品经营
检验所作为云南省食药检系统中第一 除个别不能公开以外，全部主动公 监管手段和办法，强化对网络食品
家参加国际能力验证的检验机构，在 开，发布445条。重点工作通报网站 交易第三方平台提供者、利用互联
首次参加国际能力验证中3个项目均 发布293条、重要事项公示网站发布 网从事食品经营者监管，与3家第
取得满意结果。 152条。政务网站开设依申请公开专 三方网络平台“美团外卖”“饿了
栏，专人负责办理政府信息依申请公 么”“百度外卖”签订食品安全
【基层基础建设】 继续推动县级检 开工作，发布政务信息1225条。 承诺书，并开展网络订餐食品安全
验机构项目，开展第三批县级食品安 专项整治。“美团外卖”和“饿了
全检验检测资源整合试点协调工作。 【监督管理】 全面实施食品生产 么”分别被给予10万元和10.18万
配合云南省食品药品监督管理局完成 企业风险分级管理。在2016年昆明 元行政处罚；“百度外卖”被北京
监管所快检设备培训和配发工作。全 市食品生产试点开展量化分级评价 市海淀区食品药品监督管理局给予
市所有县（市、区）、开发（度假、 工作基础上，重新在全市食品生产 立案查处。通过整治网络订餐食品
园）区全部接入全省食品药品监管视 加工获证企业全面实施风险分级管 安全监管，市场秩序不断规范，基
频会议系统网络。 理，按照评价等级对企业进行有重点 本杜绝无证经营户上线和“幽灵餐
的监督管理。 厅”等情形发生。
【创建示范城市】 全面推进国家食 采取制订方案，分步实施，广泛 开展医疗器械代储代配试点，
品安全示范城市创建工作，将《国家 宣传，全面动员，完善标准，分类推 批准国药集团云南医疗器械有限公司

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