Page 134 - 云南生态年鉴2017
P. 134
云南生态年鉴 2017
Annual of Yunnan Ecology
全省野生食用菌达600多
种，占世界食用菌种类的
野生食用菌资源 35%，占全国的75%左右，
资源总量约为50万吨/年。
野生食用菌种类及产量均居
全国之冠。其中产量高、价
【概述】 值大的主要品种有松茸、牛肝菌、块菌、奶浆菌、
云南是中国野生食用菌资源大省。据资料， 羊肚菌、香菇、木耳、竹荪、猴头菌、青头菌、鸡
鸡油菌 （江 云 摄） 鸡枞菌 （江 云 摄）
灵芝 （许太琴 摄） 松露 （江 云 摄）
干巴菌 （刘建明 摄） 血红牛肝菌 （刘建明 摄）
88
